Backwerkstatt in der Mühle
Lecker backen kann jeder
Unsere Liebe zum Brot beginnt mit der Qualität und Sicherheit der Zutaten. - Frisches eingenetztes Brot, duftende Salzkuchen, Laugenweckle oder einen Butterzopf nach Großmutters Rezept- haben Sie Lust, diese köstlich duftenden Backspezialitäten einfach selbst zu machen? Haben Sie Spaß am Backen mit Gleichgesinnten? Wollen Sie lernen, wie man aus den 4 Grundzutaten Mehl, Wasser, Hefe und Salz viele verschiedene Brotvarianten zaubern kann? In lockerer Atmosphäre können AnfängerInnen die Hemmung vor dem Hefeteig verlieren, Könner so manche Tipps und Kniffe dazu lernen. Im Backkurs werden die üblichen Haushaltsutensilien verwendet. Von den Grundzutaten über Geräte und Hilfsmittel bis hin zum Bäckerlatein werden alle Fragen rund um`s Backen erläutert. Das gelernte Wissen kann zu Hause direkt umgesetzt werden.

In der Backwerkstatt erwarten sie darüber hinaus: Begleitende Getränke, kleine Mühlenkunde, Rezepte-Blatt und -DVD, Zertifikat

Anmeldeschluss: Fr. 28.10.2011

Teilnehmerzahl max. 14 „Selberbacker“

Treffpunkt: ZinßerMühle, Roßwälder Str. 4, Hochdorf (gegenüber der Breitwiesenhalle, vor der Tankstelle rechts abbiegen)

7.001 Freitag, 4.11.2011, 18.00 – 21.30 Uhr
Gebühr 45,– Ä
Leitung: Jürgen Zinßer, Müller
 

 

 

Koch-Club für Herren
Termine nach Absprache

7.002a  Gebühr 6,50 Ä
Mörikeschule, Kiesweg 44, Küche, Altbau
Leitung und Anmeldung: Regine Steidl, Lehrerin, Tel. 07024-82715
 

 

 

Internationale Küche
Wir kochen gemeinsam Gerichte aus aller Welt.
Termine nach Absprache

Bitte mitbringen: Geschirrtuch

7.003a Freitag, 30.9.2011, 18.15 – 22.30 Uhr
7.003b Freitag, 3.2.2012, 18.15 – 22.30 Uhr
Gebühr 15,– €,zzgl. Lebensmittelumlage 10,– € inkl. Getränke
Mörikeschule, Kiesweg 44, Küche, Altbau
Leitung: Sona Hannaleck
 

 

 

Kochkurs für allein stehende Senioren;
in Kooperation mit dem Krankenpflegeverein Köngen
Vom Einkauf bis zum Abwasch
Wir kochen weiter; neue Teilnehmer sind herzlich willkommen!

Mit diesem Kurs wollen wir Sie darin unterstützen, sich selbst an den Herd zu wagen und einfache, aber gesunde Gerichte zuzubereiten.
Fragen zum Einkauf, zur richtigen Aufbewahrung, der Haltbarkeit, einer sinnvollen Vorratshaltung, der fantasievollen Verwertung von Resten, dem Gebrauch der Mikrowelle, das Einfrieren von Einzelportionen, der richtigen Zubereitung von Fleisch, Soße und Gemüse, Salat mit leckerer Salatsoße, der richtigen Menge an Zutaten, das Zubereiten von Süßspeisen usw., stehen in diesem Kurs auf dem Programm. Sicherlich werden Sie viele weitere Fragen mitbringen, für die zusätzlich Zeit eingeplant wird. An jedem Freitag Vormittag wird gemeinsam ein gutes Mittagessen zubereitet, das die Teilnehmer dann im Anschluss auch miteinander einnehmen. Danach steht natürlich noch das gemeinsame Aufräumen an.

Bitte mitbringen: Schürze, Gefäße für evtl. Reste, 1 Geschirrtuch

7.004  3 × Freitag, 20.1., 3.2. u. 10.2.2012, 10.00 – 12.30 Uhr
Gebühr 30,– € zzgl. Lebensmittelumlage
Krankenpflegeverein Köngen, Oberdorfstr. 21
Leitung: Antje Nadler, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin,
Begleitung: Susanne Liebhart

 

 

Kochen mit Küchenprofi Erwin Benz
vom Hotel Restaurant Schwanen

„Maultaschen- immer beliebt“
In diesem Kochkurs stehen Maultaschen in verschiedenen leckeren Variationen auf dem Programm:
- traditionell mit Fleischfüllung und Zwiebelschmälze
- mit Wildfüllung und frischen Pilzen
- mit Fischfüllung und Dillsößle
- oder vegetarisch mit Gemüsefüllung und Kräutersößle

Bitte mitbringen: Geschirrtuch

7.005a Donnerstag, 20.10.2011, 18.30 – 23.00 Uhr
7.005b Dienstag, 15.11.2011, 18.30 – 23.00 Uhr
Gebühr 7,– €, eine Lebensmittelumlage in Höhe von 38,–€ (incl. Getränken) wird separat erhoben
Mörikeschule, Kiesweg 44, Küche, Altbau
Leitung und Anmeldung: Erwin Benz, Tel. 07024-97250
 

 

„Wunderbare Soßenwelt“
Genießen Sie 10 verschiedene Soßen von der Grundsoße bis zur Morchelsoße in Begleitung mit Fisch, Geflügel und Fleisch

Bitte mitbringen: Geschirrtuch
 
7.006a Donnerstag, 10.11.2011, 18.30 – 23.00 Uhr
7.006b Dienstag, 29.11.2011, 18.30 – 23.00 Uhr
Gebühr 7,– €, eine Lebensmittelumlage in Höhe von 38,–€ (incl. Getränken) wird separat erhoben
Mörikeschule, Kiesweg 44, Küche, Altbau
Leitung und Anmeldung: Erwin Benz, Tel. 07024-97250







„Herbstzeit- Wildzeit“
Für diesen Abend steht die Zubereitung von Reh, Hirschkalb und Wildschwein mit frischen Pilzen und den dazu passenden Beilagen auf dem Speiseplan.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch

7.007a Dienstag, 25.10.2011, 18.30 – 23.00 Uhr
7.007b Donnerstag, 24.11.2011, 18.30 – 23.00 Uhr
Gebühr 7,– €, eine Lebensmittelumlage in Höhe von 41,–€ (incl. Getränken) wird separat erhoben
Mörikeschule, Kiesweg 44, Küche, Altbau
Leitung und Anmeldung: Erwin Benz, Tel. 07024-97250